Yerba Mate в Сирии

Привычка употреблять йерба мате, получила статус национальной, после возращения на родину бывших иммигрантов из Аргентины. Многие из сирийцев, так и не нашли себя в суровых условиях Мисьонеса того времени. Начало века, явилось поворотной вехой в развитии этой провинции. "Зеленый ад" мало помалу, трудами вчерашних европейцев и азиатов, преващался в удобное для жизни место. Впрочем повседневные и многолетние тяготы и лишения, суждено было вынести далеко не всем. Многие уезжали на родину и в более благополучную Северную Америку.

Те же процессы шли и в сирийской иммигрантской среде, в которой преобладала друзская народность. Кто-то преодолел трудности и осел в Аргентине. Например бывший президент страны Карлос Менем происходит из семьи переселенцев начала века. А кто-то уехав обратно, привнес с собой и то, без чего уже не могли представить свой быт  - Церемонию Йерба Мате. Но самое интересное, что своеобразный фундамент, этой национальной традиции, был заложен еще раньше - засчет первой волны иммигранов из Ябруда и Тартуса в период с 1850-1860 год. И в наше время именно в этих  местах отчетливо видно, особое укоренение Культа Йерба Мате.

 

Хотя, как настоящие ценители йерба мате, сирийцы знают толк в классической церемонии, чаще мате по-сирийски - это "крепкая" и "крепко" приготовленная йерба, стеклянный стаканчик и, как например в случаях, с кофе или чаем по-арабски - много сахара или меда в качестве добавки.

 

Сирия является крупнейшим импортером йерба мате в остальном мире. В год на эту страну приходится около 16000 тонн аргентинской йербы. Помимо нее, импортируется бразильский и паргвайский мате. До недавнего времени  примерно 70% всего завозимого аргентинского йерба мате, приходилось на марку Сruz de Malta. Забавно, но многие простые сирийцы, до сих пор считают что данный бренд, имеет прямое отношение к Мальте.

В настоящее время, большинство крупных и средних производителей всерьез расчитывают на рынки Сирии, Ливана и Египта. Более того профильный сирийский бизнес, сам перемещается в Аргентину, создавая там совместные предприятия. Так в 2008 году в Андресито, родился проект  El Grupo Kabour. Его целью стал полный цикл производства йерба мате(от посадки до упаковки, на потребу сирийского потребителя) и последующий экспорт в страны Ближнего востока. Начальные инвестиции в предприятие составили порядка 5 млн. долларов.

Не обоходится в этой истории и без  "ложки дегтя". Спрос на йерба мате, на рынках Сирии и соседних стран, порождает серьезную для производителей проблему - неумолимый рост контрафакта. Иногда в упаковку известных аргентинских брендов засыпается некачественный йерба мате и продается под видом фирменной продукции. Кроме этого на ближневосточный рынок выходят "йерба-потомки" " "абибасов и реабуцков"  - Пипорены, Канарии, Матео, Ламисы и другие. Порой следы "реэкспорта" этих "марок" можно проследить до Болгарии и даже России. Впрочем, как говорится, это уже совсем другая история...


Дмитрий Киселев(www.mateman.ru). Cпециально для www.ecomate.ru