• strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /var/www/elche/data/www/ecomate.com.ua/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.

Бразильский терере популярен от Риу-Гранди-Ду-Сул до "южного" Мату-Гроссу и все же особенно он почитаем и своеобразен, именно в лесном, "припарагвайском" штате. Совсем не случайно что бразильский Понта Пора граничащий с Педро Хуан Кабальеро считается национальной столицей терере, а заодно и нерушимым символом бразильско-парагвайской дружбы.

Народный вариант создания Tereré гласит, что этот способ употребления йерба мате, появился во время так называемой войны Чако 1932-1935, между Парагваем и Боливией, среди парагвайских солдат. По одной из версий они придумали холодный - Tereré из-за невозможности пить горячую йербу во время зноя, на своих и так полыхающих позициях. А по другой, из-за  боязни разжигать костры, дабы не демаскировать себя перед противником. Считается, что именно после возвращения домой ветеранов этого конфликта, Tereré начал набирать популярность во всем Парагвае и дальше, со временем на континенте. Хотя среди исследователей и любителей йерба мате из Аргентины и Бразилии, есть аргументированное мнение о гораздо более ранних сроках начала этой традиции - среди индейцев гуарани. В любом случае, сам термин "Tereré" - это звукоподражание звуку последнего глотка из гуампы.

 

Производство:

Estacionamiento acelerado - ускоренная сушка от двух часов, с поcледующей выдержкой в специальных помещениях с контролем температуры и влажности. Выдержка до трех месяцев.

Camara - ускоренная сушка от получаса до одного, с последующим быстрым охлаждением и выдержкой до трех месяцев.

Estacionamiento natural - сушка от 4 до 18 часов, выдержка от 6 до 24 месяцев.

 

"В настоящее время мате распостранен от Перу до Буэнос-Айреса и Чиле, но не достиг Апуримак и Амазонки. До Сантьяго и Лимы путь опасен, дорог и долог. Но это не останавливает торговцев и каждый раз они, вопреки опасности, везут зеленое золото через сельву и горы..."